【即將出版】最新人氣大阪燒、文字燒、鐵板燒：日本國民美食的好吃秘訣 @ 鳳櫻的網誌

最新人氣大阪燒、文字燒、鐵板燒：日本國民美食的好吃秘訣

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日本國民美食的好吃秘訣！

本書介紹總數１００道，日本大排長龍店的最受歡迎鐵板料理。分為大阪燒（廣島燒）、文字燒、鐵板燒類，每一道皆有公開使用材料與做法流程圖。

在競爭激烈的發源地日本，每一家店無不絞盡腦汁開發出既美味又有特色的獨家菜單。如今這些人氣NO.1的招牌料理做法便不私藏的公開給各位！

大阪燒（廣島燒）

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在配料中加入特調高湯、山藥泥麵糊，之後均勻攪拌將空氣一起拌入，接著放到鐵板鋪上肉片、蛋堆疊煎烤，最後在塗上特製醬汁、美乃滋或是灑上蔥花海苔粉…外酥內軟的熱呼呼大阪燒就完成了！

而廣島燒的特色則是食材層層堆疊的美味，香脆高麗菜與炒麵等，吃在嘴裡大大滿足！

文字燒

把蔬菜、肉、配料用鐵鏟快炒之後築起一圈圍牆，在中間倒入稀釋麵糊，等麵糊沸騰煮出黏稠感，把所有配料跟麵糊炒在一起，接著攤平在鐵板上讓底部煎出香噴噴的鍋巴，就可以用小鏟子一點一點挖來吃！

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新聞分享

杜風彥，一位80年後男生，辭去穩定的工作，跨上一輛單車，隻身從大陸南寧出發，途經埃及、伊朗、印度、坦桑尼亞等22個國家，歷經兩年零兩個月，花費四萬元人民幣，騎著單車跨越亞非大陸。實現了他的人生夢想！

根據京內網報導，看到這裡，九成以上人會脫口而出『牛B！』但騎行中需要面對多少困難誰人知呢？一個人騎行在寂靜的夜晚，一個人宿營在荒涼的野外，一個人穿越在無人的荒野，孤獨的侵襲，惡劣的天氣，搶劫和偷竊，野獸的騷擾，飢餓和勞累，其實這些都沒什麼，重要的是：過年的時候，不能給親人報個平安！有一年騎行到埃塞東北部，經常遇到大雨大霧，漫長的上坡之後是又一個漫長的上坡，吃的東西不多，經常遇到騷擾，警察的警告，野生動物的驚嚇，就這樣一直堅持著，趕在除夕前，騎到了城市，找到了網路，給親人打個電話報個平安！那一刻，才是最幸福的！

攀過了高峰，看到了風景，遇到了難忘的人和事，時刻感恩，原來，幸福如此簡單。出發之後，你就明白，那些你想要的，都在路上。讓我們跟隨杜風彥來一次圖文並茂的非洲之旅吧！

路途中的面孔

借宿在當地人家裡，老太太是家裡的一把手，旁邊兩位都是佣人。

路邊賣早點的女孩，早餐很便宜，買東西姑娘還特意多給了幾塊。

路上遇到跟我賽車的非洲小孩。

這兩位賽車時在下坡時和我旗鼓相當，上坡就趕不上我了！

扛豬的非洲小伙兒

豬在非洲很貴的，他抗的不是豬而是錢啊，所以非常開心！

大家不要以為這是小豬，這是成年豬，這個品種豬就這麼大。

這位老兄以賣炭為生，撿了這麼多樹根，做成木炭大概能收入兩三元人民幣。

甘蔗大哥看到我，迅速砍了兩節甘蔗削完皮送給我吃。

當我準備付錢問多少錢時，他擺擺手，笑著離開了！

甘蔗很甜！心意更甜！

非洲男孩多喜歡踢球，但足球太貴，他們就用撿到的塑膠袋、穿破的襪子、破舊的繩子來做成足球，別說，彈性還挺大！

列車上抓拍

在非洲，不少鐵路都是大陸援建的，包括列車也是援助的，這種列車比綠皮車還老，大陸國內早已不用了。

剛抓的魚，削成薄片，蘸點佐料就能吃了~

禿鸛，世界上最大的鳥類之一，愛吃垃圾腐屍，非洲人叫它垃圾鳥！

非洲的孩子們從小就是兄弟姐妹們帶大的，一般來說，男孩子看孩子的還是比較少的。讓孩子坐在腰上是比較經典的抱孩子的姿勢，非洲女人的屁股比較翹，一定程度上也可能是經常如此姿勢抱孩子的緣故吧。非洲很多小孩子的肚臍很多都是鼓起的，可能和出生時剪臍帶的方法有關係。

馬賽兒童，馬賽人是不喜歡拍照的，但你對他們微笑，溝通好，他們還是願意讓你拍的。拍後要錢的還是很少的。

非洲小孩從小就要為家計操勞

撿柴的小孩兒

湖邊打水的小朋友。

放牛娃

注意衣服上有個繁體『愛』，小傢伙渾身用白色粉末塗抹，主要是了防止蚊蟲，相當於痱子粉的功效。

非洲的星空

晚上在野外扎營，說不害怕那是假的，有時候蠍子就在枕頭底下，有一次早上起來，發現帳篷外滿是大象腳印和糞便，才知道扎到大象的遷徙路線上了，晚上居然一點不知道，也是醉了！

美麗的路。

一大群禿鷲聚在路邊，牠們剛分完一頭牛的屍體，四周沒有一個人，看著牠們心裡發怵，如果當時人很虛弱的話，牠們會跟著很久！

剛收割完的農場。

田裡工作的人們。

路邊的公車車站。

烤船

不是燒船，這只是一個工藝處理而已

一顆有愛心的石頭

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